Glutensiz Pizza Tarifi

Glutene karşı hassasiyeti olanlar ya da daha hafif bir beslenme tercih edenler için enfes lezzetinden ödün vermeyen glutensiz pizza tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle mutfakların favorisi olmaya aday.

Malzemeler

Glutensiz pizza tarifi için malzemeleri aşağıdaki gibidir:

Glutensiz Pizza Hamuru İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı glutensiz un karışımı (pirinç unu, mısır unu, patates unu içerebilir)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1–1,5 su bardağı ılık su
• (İsteğe bağlı) 1 adet yumurta – hamurun kıvamını artırmak için

Glutensiz Pizza Sosu İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı domates salçası veya rendelenmiş domates
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• Tuz ve karabiber (isteğe göre miktar ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin Önerilen Malzemeler:

• Rendelenmiş mozzarella peyniri (veya glutensiz alternatifleri)
• Dilimlenmiş mantar
• Renkli biberler (kırmızı, yeşil, sarı)
• Siyah zeytin
• Mısır taneleri
• Glutensiz sucuk, salam veya sosis seçenekleri

Glutensiz Pizzanın Yapılış Aşamaları

Glutensiz pizzanın yapılış aşamaları aşağıdaki gibidir:

Hamurun Hazırlanması

• Glutensiz unu geniş bir kaba alın.
• Üzerine kuru maya, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Zeytinyağını ve ılık suyu azar azar ilave ederek yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

 Pizza Sosunun Hazırlanması

• Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Salçayı veya rendelenmiş domatesi, ardından kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek 5–7 dakika pişirin.

Pizzanın Şekillendirilmesi ve Hazırlanması

Pişirme Aşaması

• Fırını önceden ısıtın (180–210 °C arası).
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15–30 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.