Glutensiz beslenenler için tatlı keyfinden ödün vermek artık gerekmiyor! Glutensiz pasta tarifi, hem lezzetiyle damakları şenlendiriyor hem de hassasiyet gösteren bireyler için güvenli bir alternatif sunuyor. Bu tarifte kullanılan glutensiz un karışımları, geleneksel pasta dokusunu aratmazken; yumuşacık pandispanya ve hafif kremasıyla misafir sofralarının da gözdesi olmaya aday. İster özel günlerde, ister çay saatlerinde sağlıklı ve lezzetli bir pasta hazırlamak isteyenler için bu tarif, pratikliği ve besin değeriyle ön plana çıkıyor.
Malzemeler
Glutensiz pasta malzemeleri aşağıdaki gibidir:
Glutensiz Pasta Hamuru İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı glutensiz un (pirinç unu, badem unu veya hazır karışım)
- 1 paket kabartma tozu (glutensiz)
- 1 paket vanilya (glutensiz)
Kreması İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- (Opsiyonel) 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri İçin (Süsleme)
- Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini)
- Glutensiz rendelenmiş çikolata
- Antep fıstığı ya da hindistan cevizi
Glutensiz Pasta Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle 3–4 dakika boyunca beyazlayana kadar çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve zeytinyağını karışıma ekleyip kısa süre daha çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelere eleyerek ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kalıba dökün ve pişirin: Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
- Kremayı hazırlayın: Süt, nişasta, toz şeker ve vanilini küçük bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Koyu kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Pastayı birleştirin: Kek soğuduktan sonra ikiye kesin. Arasına ve üstüne hazırladığınız kremayı sürün. Dilerseniz meyve veya rendelenmiş glutensiz çikolata ile süsleyin.
- Soğutun ve servis edin: Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
