Kenevir Tohumu Unu ile Çok Yönlü Tarifler
Eylül 17, 2025
KenevirCo tamamen organik tarım yöntemleriyle ve yerli atalık tohumlardan ürettiği kenevir tohumu unu ile mutfaklara farklı bir lezzet ve kalite getiriyor. Anadolu’da çedene olarak bilinen endüstriyel kenevir bitkisinin tohumlarından elde edilen bu un hem besleyici hem de çok yönlü kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Hamur işlerinde, yiyeceklerin üzerinde veya içeceklerde kullanabileceğiniz kenevir tohumu unu, tariflerinizi hem
Kakaoda Gluten Var Mı?
Eylül 16, 2025
Hayır, kakaoda gluten yoktur. Saf kakao ve kakao tozu doğal olarak glutensizdir. Ama işleme süreci, içerik bileşenleri ya da ek katkılar söz konusuysa, gluten riski doğabilir. Bu riski en aza indirmek için ürün etiketini dikkatle okumak ve mümkünse “glutensiz” sertifikalı olanları tercih etmek en güvenli yöntemdir.
Rakıda Gluten Var Mı?
Eylül 16, 2025
Hayır, rakıda gluten yoktur. Çölyak hastaları ya da gluten hassasiyeti olan bireyler için, normal şartlarda rakı güvenli kabul edilen bir içkidir. Çünkü damıtma sürecinin doğası gereği gluten proteinlerinin içkiye geçme ihtimali düşüktür. Ancak riskleri tamamen ortadan kaldırmak için:
Gluten Hassasiyeti Olanlar Ne Yememeli?
Eylül 16, 2025
Gluten hassasiyeti bulunan bireylerin, sindirim sistemini zorlayan ve şişkinlik, karın ağrısı, baş ağrısı gibi semptomlara yol açan gluten içeren tüm besinlerden uzak durmaları gerekir. Gluten hassasiyeti olanlar veya çölyak hastası olanların uzak durması gereken besinler aşağıda listelenmiştir:
Gluten Hassasiyeti ve Çölyak Arasındaki Fark
Eylül 16, 2025
Özellik Çölyak Hastalığı Gluten Hassasiyeti Nedeni Otoimmün reaksiyon Belirsiz / sindirimsel hassasiyet Bağırsak Hasarı ✅ Var ❌ Yok Tanı Yöntemi Kan testi + biyopsi Dışlama (eliminasyon) yöntemi Genetik Yatkınlık ✅ Evet ❓ Belirsiz Tedavi Ömür boyu glutensiz diyet Kişiye bağlı glutensiz/az gluten diyeti Alerjik Reaksiyon ❌ Genelde yok ❌ Genelde yok Gluten hassasiyeti (gluten intoleransı)
Kavrulmuş Çekirdekte Gluten Var Mı?
Haziran 16, 2025
Evet, kavrulmuş çekirdek gluten içerebilir; ancak bu, ürünün nasıl işlendiğine bağlıdır. Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği gibi tohumlar doğal hallerinde glutensizdir. Fakat bazı kavrulmuş ürünlerde lezzet artırıcı olarak un, malt özü veya gluten içeren baharat karışımları kullanılabilir. Özellikle soslu, tuzlu ya da aromalı paketli çekirdeklerde gluten bulaşma riski daha yüksektir. Bu nedenle çölyak hastaları veya
Glutensiz Un Kilo Aldırır Mı?
Haziran 13, 2025
Hayır, glutensiz un doğrudan kilo aldırmaz; ancak içeriğinde genellikle pirinç unu, mısır nişastası veya patates unu gibi yüksek glisemik indeksli maddeler bulunduğundan, aşırı tüketildiğinde kan şekerini hızlı yükselterek iştah artışına ve dolaylı olarak kilo alımına neden olabilir. Özellikle paketli glutensiz ürünlerde şeker ve yağ oranı da yüksek olabildiği için, bu tür ürünleri bilinçli ve dengeli
Glutensiz Pasta Tarifi
Haziran 11, 2025
Glutensiz beslenenler için tatlı keyfinden ödün vermek artık gerekmiyor! Glutensiz pasta tarifi, hem lezzetiyle damakları şenlendiriyor hem de hassasiyet gösteren bireyler için güvenli bir alternatif sunuyor. Bu tarifte kullanılan glutensiz un karışımları, geleneksel pasta dokusunu aratmazken; yumuşacık pandispanya ve hafif kremasıyla misafir sofralarının da gözdesi olmaya aday. İster özel günlerde, ister çay saatlerinde sağlıklı ve
Glutensiz Pizza Tarifi
Haziran 10, 2025
Glutene karşı hassasiyeti olanlar ya da daha hafif bir beslenme tercih edenler için enfes lezzetinden ödün vermeyen glutensiz pizza tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle mutfakların favorisi olmaya aday. Malzemeler Glutensiz pizza tarifi için malzemeleri aşağıdaki gibidir: Glutensiz Pizza Hamuru İçin Malzemeler: Glutensiz Pizza Sosu İçin Malzemeler: Üzeri İçin Önerilen Malzemeler: Glutensiz Pizzanın
Hangi Ekmekte Gluten Yok?
Haziran 10, 2025
Karabuğday, hindistan cevizi, badem, pirinç, nohut, mısır, kinoa, sorgum, teff ve amaranth gibi doğal olarak gluten içermeyen unlarla hazırlanan ekmeklerde gluten bulunmamaktadır. Karabuğday unlu ekmekler, dengeli protein ve yüksek lif içeriğiyle düşük glisemik indekse sahiptir; chia tohumu ise jelleşerek hamurun bağlayıcılığını artırırken Omega‑3 deposu olarak dikkat çeker. Hindistan cevizi ve badem unu, sağlıklı yağ ve
